pH試験紙によるpHの測定

pH試験紙は液のpHがどの程度であるかを判定する試験紙である。pH試験紙は緑色であるが、試験液に試験紙を付けるとpHにより赤（酸性）から緑（中性）から青（アルカリ性）へと変化する。したがって、硫酸等の強酸が付着している場合、抽出液にpH試験紙を付けると赤色となる。

ただし、硫酸等の水溶性の物質は、水系洗濯等の処理をした後は流出してしまうため、当該試験は適用できない。 

 試験方法

1）脆化部・穴あき部周辺に蒸留水を滴下する。生地に撥水性がある場合は、ガラス棒等で水をよく浸透させる。

2）速やかに滴下部にpH試験紙を押し当てる。

3）pH試験紙が赤となれば、酸の存在を示す。なお、抽出液があれば、抽出液にpH試験紙を浸してもよい。

4）上記pH試験紙よりも正確にpH値を測定するには、写真のようなpH試験紙が有効である。

写真の試験紙の右側（色の付いている部分）を抽出液に浸した後に、色を見本と比較することにより、おおよそのpHの値を知ることができる。